Go Back
+ servings

Butternut Squash Burger

Der er mange måder at lave en keto burger på. Denne er virkelig lækker og skiverne af butternut squash, eller moskusgræskar - som den også kaldes, gør det godt som bund og top. Vær dog opmærksom på at butternut squash indeholder en del kulhydrater.
Forb. tid 20 min
Tilb. tid 25 min
Samlet tid 45 min
Ret aftensmad,, Hovedret
Antal 2
Kalorier 522 kcal

Ingredienser
  

  • 4 skiver Butternut squash også kaldet Moskusgræskar
  • 300 gram hakket oksekød
  • 200 gram grønne bønner
  • 1 tsk sennep
  • 1 tsk cayennepeber
  • ½ avokado
  • ½ løg
  • 8 skiver agurk
  • 4 skiver tomat
  • 2 skiver ost
  • salt og peber
  • mayo til dyppelse
  • olivenolie

Sådan gør du
 

  • Tænd ovnen på 200 grader
  • Skræl din butternut squash og skær den i skiver
  • Pensel dem med lidt olivenolie og drys salt over, lægges på bagepapir på en bageplade
  • bønnerne fordeles på bagepapir på en bageplade og der hældes også lidt olivenolie og salt over disse
  • begge dele stilles i ovnen i ca.25 min. imens du tilbereder resten
  • bland oksekøødet med æg, cayennepeber, sennep, salt og peber og rør godt rundt.
  • kødet formes til to bøffer, der steges ved hård varme på en pande i lidt smør eller olie
  • når bøfferne vendes, læggers der ost på den stegte side
  • Skær avokado, løg, tomat og agurk, så de er klar når burgeren skal samles.
  • Anret bøffen med bønnefritter og mayo på siden
  • Velbekomme

Noter

Næringsinhold pr. portion: 
Kcal: 522
Nettokulhydrater: 7,2 gram ( 6%)
Protein: 43,5 gram (35%)
Fedt: 33,1 gram (59%)

Nutrition

Calories: 522kcal
Keyword Butternut squash, keto burger, moskusgræskar
Tried this recipe?Let us know how it was!