• Menu
  • Skip to right header navigation
  • Skip til indhold
  • Skip to secondary navigation

Before Header

  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

Slank med keto

Dit online Keto univers

  • Forside
  • Tips & tricks
  • Om mig
  • Opskrifter
  • Medlemmer
    • Log ind
    • Tilmeld dig
    • Nulstil din adgangskode
  • Søg
  • Kontakt
  • Forside
  • Tips & tricks
  • Om mig
  • Opskrifter
  • Medlemmer
    • Log ind
    • Tilmeld dig
    • Nulstil din adgangskode
  • Søg
  • Kontakt

Mobile Menu

  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

Tykstegsbøffer med hvidløgssmør og grillet spidskål

26. januar 2021 af //  by Maria Ransborg

Gå til opskrift Udskriv

Tykstegsbøffer med hvidløgssmør og grillet spidskål

Om det er tykstegsbøffer eller en anden slags lækre oksekødsbøffer, betyder intet her. Dette måltid handler om godt kød og lækker hvidløgssmør, der smelter nedover og får munden til at løbe i vand. De grillede spidskål får også smørsauce og lige her kan jeg godt savne et glas rødvin. Men den må jeg gemme, til jeg har nået mit mål og kan begynde at skrue op for kulhydraterne lidt igen i weekenden.
Denne ret er ideel til grillen om sommeren, hvor det hele kan laves i haven, men den er også skøn en vinteraften, hvor spidskålen kan bages og grilles i ovnen.
Udskriv Pin Recipe
Forb. tid 5 min
Tilb. tid 30 min
Samlet tid 35 min
Ret aftensmad,
Antal 2
Kalorier 654 kcal

Ingredienser
  

Bøffer

  • 2 stk Bøffer (f.eks. Tykstegsbøffer)
  • Smør til stegning
  • 2 fed Hvidløg
  • Salt og peber

Hvidløgssmør

  • 50 g Smør
  • 1 fed hvidløg
  • 2 tsk Hakket persille

Grilllede spidskål

  • 1 hel Spidskål
  • 2 spsk Olivenolie
  • 4 spsk Smør fra stegning af bøffer
  • Citron- eller limesaft
  • 1 nip Salt

Sådan gør du
 

Bøffer

  • Krydr bøfferne med salt og peber
  • Opvarm en pande, så den er brændvarm
  • Smid bøfferne på panden, til der er stegeskorpe og vend dem.
  • Når begge sider har en fin stegeskorpe, tilsættes smør på panden. Når det er smeltet og bruser op, knuses hvidløgsfeddene let med hånden (bare lad “skindet” sidde.
  • Skru lidt ned for varmen og “øs” det smeltede smør fra panden over bøfferne i et minuts tid.
  • Vend bøfferne igen og fortsæt med at øse det smeltede smør på bøfferne.
  • Når de har fået et par minutter i alt på hver side (alt efter tykkelse og ønske) lægges bøfferne på en tallerken og hviler et par minutter, inden servering.

Hvidløgssmør

  • Blødgør smørret ved at lade det stå noget tid på køkkenbordet.
  • Pres hvidløg og hak persillen fint og rør det sammen med smørret
  • Læg smørret på et stykke bagepapir og form det til en pølse og læg det i køleskabet i et par timer.
  • Ved servering skæres hvidløgssmørret i passende skiver og lægges oven på de varme bøffer

Grillede spidskål

  • Tænd ovnen på 230 grader – ikke varmluft
  • Rens spidskålen men behold stokken på.
  • Del spidkålshovedet på langs, så der er lige meget af stokken på hver halvdel.
  • Del nu på samme måde de to halve i kvarte stykker og læg dem med ydersiden nedad på et stykke bagepapir i en bradepande
  • Hæld olivenolie over de kvarte spidskålsstykker og sæt dem øverst i ovnen, så de får noget topvarme
  • Efter ca. 30 minutter er de færdige og godt brune (ellers giv dem lidt mere) og tages ud
  • Tag en spiseskefuld stegesmør fra panden og hæld ud over hvert stykke spidskål
  • Drys med flagesalt og pres lidt citron- eller limesaft udover inden servering

Noter

Næringsindhold pr. portion, hvor der er beregnet nogle gode bøffer på 250 gram til hver:
Kcal: 654
Nettokulhydrater: 7,4 gram (4%)
Protein: 59,7 gram (35%)
Fedt: 45,9 gram (61%)
Keyword bøf, hvidløgssmør, oksekød, spidskål

Kategori: Aftensmad, OpskrifterTag: bøffer, gode bøffer, gril, grillede, grillede spidskål, smørsauce, spidskål, Tykstegsbøffer

Relateret

Her er nogle indlæg fra samme kategori

Ovnbagte grøntsager

Helstegt kylling med lækker sovs

Tomatsalat

Tzatziki

Kålrouletter

Laks med baconsvøbte asparges.

Chili-Spinat Smoothie

Hollandaise Sauce

Tyrkisk pizza

Hytte boller

Pasta Carbonára

Pasta

Previous Post: « Blomkålssuppe med kylling & bacon
Next Post: Grillede spidskål »
  • Om mig
  • Kontakt

Site Footer

  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • Om mig
  • Kontakt

Copyright © 2021 · www.slankmedketo.dk · Hjemmeside udviklet af LT Media

Vi bruger cookies for at give dig den bedst mulige oplevelse, når du besøger vores hjemmeside.

Læs mere om, hvilke cookies vi anvender eller slå dem fra under settings.

Slank med keto
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Privatliv

Denne hjemmeside anvender cookies, for at give dig den bedst mulige oplevelse, når du navigerer rundt på siden. Information om cookies opbevares I din browser og har forskellige formål, som eksempelvis at genkende dig, når du vender tilbage til siden. De hjælper også vores team med, at forstå hvilke dele af vores hjemmeside du synes er mest spændende og brugbare.

Kun nødvendige cookies

"Kun nødvendige cookies" bør altid vælges, så vi kan gemme dine indstillinger for cookie indstillinger.

Hvis du deaktiverer denne cookie, kan vi ikke gemme dine indstillinger. Det betyder, at hver gang du besøger vores hjemmeside, så skal du aktivere eller deaktivere brugen af cookies igen.

Privatlivspolitik

Mere info om vores privatlivspolitik