
Squash á la Kate
Ingredienser
- 1 stor Squash
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- ½ håndfuld frisk purløg
- 30 gram revet parmesan
- salt, peber og et nip chili
Sådan gør du
- I en lille skål blander du olie, citronsaft og friskpresset hvidløg. Lad det stå og trække lidt.
- Squashen vaskes og rives i grove strimler
- purløg snittes og blandes med squashen
- Det hele blandes godt sammen og har godt af at stå og trække lidt
- Smag til med salt, peber og et nip chili
- Lige inden servering, drysses det med parmesan
[…] sammen med det meste tilbehør. Er det en let sommeraften, vil jeg anbefale en let salat eller Squash á la Kate. Er det til gæster en vinter aften, passer den perfekt med bloffler, svampesauce og måske en […]