Grønkål med kødsovs
Herhjemme er dette en sikker vinder. Børnene får pasta under kødsovsen og vi får grønkål eller spidskål. Derudover laver vi altid en ordentlig sending, da vi fryser resterne ned i fryseposer á 250 gram. Så er det nemt at snuppe en pose og lidt kål med på job, lige til at varme i microovnen eller hvis I ikke får handlet en dag og det skal være nemt.
Ingredienser
- 70 gram smør
- 100 gram bacon i tern
- 0,5 kilo hakket oksekød
- 2 dl oksebouillon
- 2 spsk tomatpuré
- 2 spsk frisk oregano
- 2 spsk frisk basilikum
- 1 fed hvidløg
- 1 tsk tørret chilipulver Styrke efter din smag
- 1 pose renset og revet grønkål eller 1 spidskål
- revet ost
Sådan gør du
- Start med at stege bacon ternene i 20g. smør.
- Når baconen er stegt færdig og sprød, tilsætter du oksekødet.
- Chili, hvidløg og krydderurter renses og hakkes
- Når kødet er brunet tilsættes alle krydderurter, chili og hvidløg.
- Tilsæt tomatpure og bouillon og lad det simre i ca.20 min ved svag varme.
- Smelt det sidste smør i gryden og lad simre imens du gør resten klar
- Smag til med salt og peber
- Grønkål kan ofte købes både snittet og renset, men hvis du bruger spidskål, så rens og snit denne fint og anret dit kål på en tallerken og kødsovs ovenpå
- Drys med revet ost eller parmesan
- Frys eventuelle rester ned og brug til madpakker
Noter
Næringsinshold pr. portion:
Kcal: 451
Nettokulhydrater: 3,4 g. (3%)
Protein: 29,9 g. (27%)
Fedt: 35,3 g. (70%)
Hvad er Biohacking
