Lenes yndlings frokost ret

Min søster skal da også have sin yndlings frokostret med her på siden.

Lene er ikke på keto, men hun spiser mange, grove grøntsager, som er gode for fordøjelsen. Derudover indeholder hendes ret gode proteiner og fedtstoffer, så den passer godt ind i vores keto verden.

Bemærk at denne ret er høj på kulhydrater.

Lenes yndlings frokostpande

Min søster, Lene elsker chili og putter det på alt.

Lenes yndlings frokostpande er denne ret. Retten er fyldt med gode, fiberrige grøntsager, hurtig at lave og så kan der hældes en masse chili på den.

Mængderne, når Lene laver retten, er lidt efter hvad hun har i køleskabet og føler for på dagen.

Jeg har fået hende til at sætte lidt tal på, så I har en instruktion at gå efter og så jeg kan udregne kalorier og kulhydrater på retten.

Jeg har tilladt mig at justere en lille smule på hvidløg og løg mængderne, for at begrænse kulhydraterne lidt. De fleste grøntsager indeholder mange kulhydrater, så selvom vi kun spiser dem med lavt kulhydrat indhold, så løber det hurtigt op i en ret med så mange grøntsager.

Grøntsagerne er dog gode for vores fordøjelse, de holder tarmene igang. Derudover får vi jo en masse skønne vitaminer og mineraler herigennem.

Udskriv Pin Recipe

Forb. tid 10 min

Tilb. tid 15 min

Samlet tid 25 min

Ret Frokost

Antal 1

Kalorier 447 kcal

Ingredienser

  

1x2x3x

• en sjat olivenolie
• 40 gram chorizo med jalepeno
• ½ løg
• 2 fed hvidløg
• 150 gram blomkålsris
• 150 gram svampe
• 2 æg
• 1 spsk. thai soya
• salt og peber
• Chili efter smag og behag
• Lene anbefaler Sriracha chilisaucen til at hælde på bagefter
• Velbekomme

Sådan gør du

 

• Alle grøntsagerne og pølsen snittes
• Opvarm olien på en pande og steg løg, hvidløg og chorizo på panden i nogle minutter
• Tilsæt de øvrige grøntsager under omrøring
• Lad det simre ca.5 min. imens du rører i det indimellem
• tilsæt æg, tørret chili og thai soya og lad det stege færdigt
• Inden servering påhældes evt. chilisauce efter smag og behag.

Noter

Næringsindhold pr. portion: 

Kcal: 447

Nettokulhydrater: 19,2 gram (17%)

Protein: 31,1 gram (28%)

Fedt: 27,5 gram (55%)

Nutrition

Calories: 447kcalCarbohydrates: 19.2gProtein: 31.1gFat: 27.5g

Keyword Æg, chorizo, grøntsager

Har du prøvet denne opskrift?Let us know how it was!