Fyldte Portobello svampe
Jeg elsker svampe og især de helt store portobello svampe. Ikke kun pga. deres smag og konsistens, også deres udseende og små fine detaljer. De små lameller der er inde i sådan en svamp, er jo et af naturens ufattelig mange små vidunderlige detaljer. De er så fine og skrøbelige. I denne ret bruges svampene som små skåle til en lækker ostecreme. De både smager godt, men ser også flotte ud ved serveringen. Pynter på enhver tallerken. I denne opskrift er der både purløg og dild i osten, da jeg har lavet opskriften med henblik på at de skulle serveres med laks. Hvis du vælger dem som tilbehør til noget andet, kan du jo variere krydderurterne derefter.
Ingredienser
- 2 portobello svampe
- 50 gram neutral flødeost
- ½ håndfuld frisk dild
- ½ håndfuld frisk purløg
- 50 gram revet cheddar
- salt og peber
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader
- rens svampene. Helst uden vand, da de ellers suger for meget til sig
- vask dine krydderurter og skær dem i små, fine stykker
- I en skål blander du flødeost, purløg og dild
- smag til med salt og peber
- sæt svampene på et stykke bagepapir på en bageplade eller i et ovnfast fad.
- i midten af svampene fylder du nu din flødeost.
- når osten er fordelt godt, lægger du den revne ost ovenpå, så den smelter nedover, som et låg
- svampene sættes i ovnen i 15-20 min. Tages ud når osten ovenpå er tilpas gylden
- Velbekomme
Noter
Næringsindhold pr. portion:
Kcal: 190
Nettokulhydrater: 4,8 gram (10%)
Protein: 10,5 gram (22%)
Fedt: 14,3 gram (68%)
Nutrition
Calories: 190kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Spinatfad
[…] fra grøntsagerne får du en masse gode fibre og vitaminer. Jeg anbefaler at du serverer denne med disse portobello svampe, da deres dild-ostecreme spiller rigtig godt sammen med […]