Fordelen ved æggemælk på keto

Jeg har i dag lavet en udregning på hvor mange nettokulhydrater vi indtager, når vi tilføjer mælk i kaffen.

Jeg har lavet udregningerne ud fra https://frida.fooddata.dk/ og Arlas egne data. Æggemælken er udregnet efter min opskrift her på siden, med rå æggeblommer der ikke er pasteuriseret. Se opskriften her.

Æggemælken er et rigtig godt alternativ til mælk, når man gerne vil spare på kulhydraterne. Prøv at hælde din mælk eller æggemælk i en 100 ml. beholder og tag fra den, når der skal noget i kaffen. -Man bruger hurtigt 100 ml. på en dag. Det gør jeg i hver fald.

Ved at hælde fra din lille beholder, kan du se hvor mange kulhydrater eller kalorier du faktisk får ind den vej, selvom det virker så uskyldig med lidt mælk i kaffen.

Som du kan se nedenfor, så får du 4,7 gram nettokulhydrater pr. 100 gram, hvis du bruger mælk i kaffen. Når du på keto skal holde dig under de 20-30 gram om dagen, så er 4,7 meget.. Bare på mælk.

Æggemælken er også et rigtig godt alternativ, hvis du er laktoseintolerans eller af anden årsag skal undgå mælken.

Der er selvfølgelig en del fedt og kalorier i æggemælken. Når du er på keto, betyder det knap så meget. Fedt skal du alligevel have en hel del af, for at booste din fedtforbrænding. Kalorierne tæller selvfølgelig, så dem må du gerne have med i baghovedet, hvis dit vægttab skulle gå i stå i en periode.

Næringsindhold pr. 100 gram:

• Skummetmælk:
  • 4,7 gram nettokulhydrat
  • 0,1 gram fedt
  • 3,5 gram protein
  • 34 kalorier.

• Letmælk:
  • 4,7 gram nettokulhydrater
  • 1,5 gram fedt
  • 3,5 gram protein
  • 46 kalorier

• Sødmælk:
  • 4,6 gram nettokulhydrater
  • 3,5 gram fedt
  • 3,4 gram protein
  • 63 kalorier

• Piskefløde:
  • 3,2 gram nettokulhydrater
  • 38 gram fedt
  • 2,1 gram protein
  • 363 kalorier

• Laktosefri letmælk:
  • 2,6 gram nettokulhydrater
  • 1,5 gram fedt
  • 3,4 gram protein
  • 37 kalorier

• Laktosefri minimælk
  • 2,7 gram nettokulhydrater
  • 0,5 gram fedt
  • 3,6 gram protein
  • 30 kalorier

• Æggemælk:
  • 0,1 gram nettokulhydrater
  • 11,6 gram fedt
  • 0,9 gram protein
  • 106 kalorier