Broccolimix
Denne ret blev skabt under Corona og ud fra hvad vi lige havde i køleskabet. Det viste sig dog at smage ret så lækkert og så går man aldrig galt i byen med broccoli og bacon. De er bare gode sammen. Retten er fin for sig selv. Jeg har dog her valgt at sætte lidt feldtsalat til og en klat chili-fraiche, lavet af 38% creme fraiche rørt op med lidt chili.
Ingredienser
- 1 Broccoli ca.250 gram
- 100 gram bacon i tern
- 200 gram pølser
- salt og peber
- en smule olivenolie
Sådan gør du
- Hæld en smule olivenolie på en varm pande, tilsæt baconternene
- lad dem stege til de brune og lækre
- imens skærer du broccoli i små buketter og koger dem i ca.5 min.
- skær pølserne i små stykker
- når baconen er ved at være sprød, tilsætter du pølserne
- lad begge dele stege imens du hælder broccoli over i et dørslag og lader vandet dryppe af
- bacon og pølser løftes over i en tallerken
- broccolien lægges på den middelvarme pande sammen med det tilbageværende fedtstof
- lad buketterne stege små 10 min imens du rører i dem indimellem, så de ikke brænder på
- når du er tilfreds med broccolien, hælder du bacon og pølser tilbage igen. Lad det varme op sammen og server på en tallerken.
Noter
Næringsindhold pr. portion:
Kcal: 469
Nettokulhydrater: 10,4 gram (9%)
Protein: 23,3 gram (20%)
Fedt: 37,7 gram (72%)
Nutrition
Calories: 469kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Boller i karry
